烤板筋

 

烤板筋

 

                        是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；最主要的是好吃，有嚼劲，是越嚼越有劲的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

 

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